La Val d’Aran es sin duda uno de los territorios de los Pirineos m\u00e1s ricos en cultura patrimonial. No s\u00f3lo por tener una lengua propia, el aran\u00e9s, sino porque tambi\u00e9n ofrece una amplia selecci\u00f3n de bares y restaurantes en los que se puede disfrutar de la mejor gastronom\u00eda, la gastronom\u00eda aranesa.<\/p>\n
La gastronom\u00eda aranesa se basa en productos que ofrece la agricultura pirenaica, la caza y la pesca. Por eso encontramos recetas de los m\u00e1s variopintas, pero siempre bajo la misma premisa: productos de monta\u00f1a.<\/p>\n
La Val d\u2019Aran tiene sus propias recetas \u2018mainstream\u2019, archiconocidas por cualquier persona que visita en territorio aran\u00e9s, como es la Olha Aranesa, el confit de pato, los cr\u00eapes o los pates. Pero hoy, en este blog queremos recomendaros un men\u00fa de invierno a medida con algunas de las recetas menos conocidas.<\/p>\n
Primeros<\/strong><\/p>\n
– <\/em>Patarnes (sopa de pan y patatas cortadas en finas l\u00e1minas)<\/p>\n
– Tabla de pat\u00e9 (distintos tipos de pat\u00e9: ciervo, finas hierbas, cerdo y de setas)<\/p>\n
Segundos<\/strong><\/p>\n
– Civet de Seglar (carne de jabal\u00ed cocida lentamente con vino tinto, chocolate negro, verduras y especias)<\/p>\n
– Trueita dera Val d\u2019Aran ara brasa (trucha de r\u00edo de la Val d\u2019Aran)<\/p>\n
Postres<\/strong><\/p>\n
– Cresp\u00e8ths (cr\u00eapes con az\u00facar)<\/p>\n
– Hormatges dera Val d\u2019Aran (tabla de quesos de la Val d\u2019Aran de producci\u00f3n artesanal con membrillo)<\/p>\n
Licores<\/strong><\/p>\n
Agua de Nodes<\/p>\n
Cassis<\/p><\/blockquote>\n
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