– Ecol\u00f3gicas<\/strong>: El transporte internacional de productos supone un impacto ambiental en forma de contaminaci\u00f3n, emisiones de gases de efecto invernadero implicados directamente en el cambio clim\u00e1tico, generaci\u00f3n de residuos por la necesidad de un mayor embalaje, el desperdicio de alimentos o el movimiento de especies de otros lugares que se convierten en invasoras al llegar al nuevo destino. Al reducir las distancias, la huella ecol\u00f3gica en los productos de kil\u00f3metro cero es much\u00edsimo menor. Por esta raz\u00f3n, el apoyo a la producci\u00f3n local supone defender la biodiversidad dom\u00e9stica Y con estos valores, nace en la Italia de 1989 Slow Food. Slow Food es una asociaci\u00f3n eco-gastron\u00f3mica sin \u00e1nimo de lucro<\/strong>, actualmente est\u00e1 presente y representada en 122 pa\u00edses diferentes, una cifra que sigue creciendo. As\u00ed, Slow Food<\/a> nace para fomentar una cultura gastron\u00f3mica basada en alimentos buenos, sanos y justos. Por eso, todos los miembros de esta asociaci\u00f3n internacional trabajan unidos para crear un modelo alternativo de producci\u00f3n y consumo de alimentos, colaborando siempre con los agricultores locales.
\n– Gastron\u00f3micas<\/strong>: Los productos alimenticios reci\u00e9n extra\u00eddos, como frutas o verduras, tienen m\u00e1s propiedades y un mejor sabor y olor, al estar frescos. Adem\u00e1s, no tienen que recibir los tratamientos de conservaci\u00f3n o congelaci\u00f3n que requieren los tra\u00eddos desde lejos. Se protege as\u00ed tambi\u00e9n la elaboraci\u00f3n de platos t\u00edpicos basados en productos locales.<\/p>\n![\"chica_cesta_fruta\"](\"http:\/\/www.campingverneda.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/chica_cesta_fruta.jpeg\")
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\n– Econ\u00f3micas<\/strong>: Se mantiene y refuerza la econom\u00eda local, en especial los peque\u00f1os y medianos productores, que pueden as\u00ed conservar las variedades aut\u00f3ctonas. Una poblaci\u00f3n que mantiene el empleo de forma local beneficia a toda la comunidad. Por otro lado, el usuario puede convertirse en productor, por lo menos de algunos de sus alimentos, si cultiva en un huerto urbano. Asimismo, adem\u00e1s de practicar una actividad de ocio saludable y ecol\u00f3gica, se ahorra dinero en la cesta de la compra.
\n– Sociales<\/strong>: Los ciudadanos nos preocupamos cada vez m\u00e1s de la forma en la que consumimos. Al mismo tiempo, queremos estar m\u00e1s informados sobre el origen de los productos y los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n. Los productos de kil\u00f3metro cero encajan m\u00e1s con esta manera de consumir.<\/p>\n![\"ALIMENTOS](\"http:\/\/www.campingverneda.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/ALIMENTOS-KM-0_CAMPINGVERNEDA_VALDARAN.jpeg\")
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